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      详细内容

      餐飲品牌如何打造,特色餐飲品牌如何轉型升級

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       餐飲品牌招商怎么做?


        餐飲行業隨著房租、人工工資、食材成本等上升,又伴隨大量同類餐飲重復開店,餐飲零售越來越難做了,沒絕活、沒特色、沒服務要想把餐飲零售做好現在還真是難事。


        很多有特色的餐飲品牌越來越多的開始轉向餐飲連鎖打造、餐飲招商打造。這是絕對正確的選擇,也是優質餐飲品牌必然的發展。


        如果你的餐飲有特色,你是選擇零售,還是選擇吸引更多志同道合、有實力、有能力、勇于奮斗的一群人,一起把自己的品牌做大做強。


        孤木不成林,在當今時代,不進步就是退步,何況一個人如果沒有絕對的品牌價值,和運營理論經驗基礎,沒有宏觀格局。長遠打算,又怎么能守著一個品牌幾十年。


        以炸雞排例。豪大大雞排、正新雞排、臺灣正宗大雞排、無敵雞排等。每一種都有自己的絕活,可你細細的品味,但從口感又相差多少?可為什么有的品牌便宜、好吃卻已經不復存在,為什么有些品牌味道一般,價格還高出幾塊、十幾塊,可是加盟店一家接著一家開?餐飲招商加盟是一件非常專業的事情:品牌塑造、運營管理、模式設計、應力分析、市場營銷、網絡推廣、競價托管、電話邀約、談判工單、簽訂合同、開店扶持、售后管理。這些部門,這些團隊搭建,您作為品牌管理人,有沒有時間來做。


        特色餐品行業市場存在幾個問題,這幾個問題幾乎是每一個特色餐飲品牌發展道路上都會遇見的問題。


        1、品牌意識淡薄、品牌策劃打造能力弱。


        2、專注門店經營,無法實施現代化企業管理。


        3、品牌運營與門店管理都有自己去做。


        4、無法實現正確的品牌融資及公司化運營


        5、缺乏招商認知,招商推廣力量薄弱。


        特色餐飲品牌招商加盟怎么做,特色餐飲品牌招商模式主要有以下幾種方式。主要是依據特色餐飲品牌本身的盈利板塊和具體項目來設計。


        一:技術轉讓型:


        顧名思義,就是向有義學習自己品牌的人員出售、教授自己的操作技術。


        二配料輸出型:


        這種形式一般體現為收取少量的技術培訓費用,更多體現為不收取任何費用,免費傳授手藝,學醫后如果開店,需要從品牌商購買配料。


        還有一種形式是出讓某種專用設備,傳授專業技術。比如皇后豬蹄。必須過去曾流行過的小吃車。


        此類模式要求有專屬特色手藝,專屬秘制配料。


        三品牌加盟型:


        擁有專屬品牌,授權創業者使用品牌,并傳授相應技術,后期主要是靠配料、專屬食材、管理費、續約加盟費、保證金等收取。要求要有特許經營許可證


        如無取得相應資格,往往簽訂技術合作的合同規避某些法律風險。


        四教育培訓型:


        組合特色小吃培訓為主,主要是特色餐飲小吃為主,收費一般幾千元,每月固定開課,課程內容非常多,手藝傳授人往往是特色餐飲從業者。后期靠配料盈利。


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        特色餐飲品牌怎么做招商加盟?


        1.明確品牌優勢,發掘項目主要贏利點有哪些。


        您的品牌優勢有哪些:低門檻創業?萬元創業項目?夫妻店首選創業項目?地域特色,市場口碑,品牌核心競爭力等。依據這些來衡量并制定加盟模式和政策。


        你是靠什么賺錢?配料?技術轉讓?加盟?


        2.打造標準化運營店鋪,搭建可復制的開店盈利模式。


        招商加盟的核心是品牌的可盈利復制。三個關鍵詞:品牌、可盈利、可復制。


        打造一個品牌,確保它有三五家店并保證盈利,然后確保加盟商可復制你的品牌并且盈利。


        3.品牌包裝升級,做連鎖標準化品牌,面向全國定位商標。


        具體工作細致到每一個工作崗位標準化運營,量身打造個工作崗位的操作標準。


        剝離夫妻店、家族點、隨意化運營。突出企業文化、品牌內涵、產品特色。


        4.品牌專業化推廣,專業引流,專業邀約。


        品牌推廣涵蓋線上線下。線上包含競價和非競價;線下主要靠口碑和城市店鋪門頭引流。


        專業團隊代理您的品牌推廣,我們做過一個基本的統計會比您自己運營節省近60%費用。


        5.確保加盟店標準化運營,確保店鋪成活率。


        不能收錢不辦事,加盟店生與死直接關乎整個品牌后續良性發展。


        6.中央廚房標準化配送。


        這是一個大勢所趨,無論從食品安全還是企業發展,這一步都要走。


        特色餐飲品牌最終模式定位:直營店+加盟店+餐飲公司+食品廠。


        聚合招商的八大優勢


        1.強大的媒體資源


        2.專業品牌策劃團隊


        3.專業的文案、策劃、企劃書撰寫團隊


        4.專業的SEO、競價托管團隊。


        5.專業的招商團隊


        6.龐大的數據庫


        7.專業的招商會議團隊


        8.專業的企業管理培訓團隊


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